見到蛋白粉就一定跟操肌及健身有關？當然不是，有很多人，其實都需要蛋白粉。
蛋白質對身體器官組成及修補、頭髮、指甲、皮膚、造血、免疫系統等等都有重要影響。
從食物中攝取蛋白質並非不可，但若要食得足夠及健康，並且要方便又省錢，選擇就很少。
當你要準備含有豐富蛋白質食物的食材時，要買，要煮，要想方法保存，同時食材中還會有脂肪、膽固醇等等。
吸收了足夠的蛋白質，同時有機會吸收更多的鈉質、脂肪及膽固醇，因此純度高的蛋白粉會是更好的選擇。
蛋白粉是一個很好的營養補充品，營養集中，純度高，沒有其他多餘營養，補充少少已夠一餐蛋白質所需。
在其他食物未必提供足夠及健康的蛋白質的前提下，筆者每天早餐必定會加一羹蛋白粉，更挑選了市面上20隻蛋白粉品牌，等你不用煩！
文章重點
- 這8種人家中必需有一罐蛋白粉！
- 蛋白粉 vs 蛋白質食物
- 挑選（非運動型）蛋白粉的4大要點
- 20種（非運動型）蛋白粉品牌推薦
- 一表即懂自己每天需要多少多蛋白粉！
- 蛋白粉3個食用小技巧
- 常見問題
這8種人家中必需有一罐蛋白粉！
如果你是以下我提到的人，請買幾罐蛋白粉放在家中吧！
- 懶得煮食又想補充足夠營養
- 懶但又想皮膚靚及有彈性
- 對健康有追求的人
- 工作繁忙一族
- 想方便，節省時間
- 節省買相關食材的金錢
- 素食者
- 老人家
蛋白粉 vs 蛋白質食物
蛋白粉可以補足到蛋白質食物的缺點，令到上述提到的人有更多的選擇。
表1: 蛋白粉與蛋白質食物的比較
| 蛋白粉 | 蛋白質食物 | |
| 蛋白質含量 | ✔️✔️✔️✔️✔️ | ✔️✔️✔️ |
| 蛋白質優質程度 | •純度高•不會有多餘糖分、脂肪及鈉質 | •純度較低•會有多餘糖分、脂肪及鈉質 |
| 食用量 | 因為純度高，一兩羹已夠一餐所需 | 某些食物如堅果，需要食用大量才等如一餐所需 |
| 保質期 | 較長 | 較短 |
| 方便程度 | ✔️✔️✔️✔️✔️ | ✔️✔️ |
挑選（非運動型）蛋白粉的 4 大要點
想知道那一隻蛋白粉品牌好？首先要學懂產品包裝上的相關說明。
1. 氨基酸種類
蛋白質由不同氨基酸組成。人體需要23種氨基酸，當中9種人體不能自製，必須從飲食中攝取，稱為「必需氨基酸」。
表2：九種必需氨基酸
| 九種必需氨基酸 | ||
| 組氨酸 | 賴氨酸 | 蘇氨酸 |
| 異亮氨酸 | 蛋氨酸 | 色胺酸 |
| 亮氨酸 | 苯丙氨酸 | 纈氨酸 |
有很多蛋白粉包裝上都會列出含有氨基酸，有些會詳細列出，有些則簡短一句帶過。
基本上，市售的蛋白粉用的原材料都有齊9種必需氨基酸，這點可以放心。
2. 蛋白粉成分主要來源
市售蛋白粉的蛋白質主要有兩類：
- 動物性蛋白粉：乳清蛋白、乳清分離蛋白、酪蛋白
- 植物性蛋白粉：大豆分離蛋白，豌豆分離蛋白，大米蛋白
表3: 動物蛋白粉與植物蛋白粉比較
| 動物性蛋白粉 | 植物性蛋白粉 | |
| 常見成分 | •乳清蛋白•乳清分離蛋白•酪蛋白 | •大豆分離蛋白•豌豆分離蛋白•大米蛋白 |
| 常見原材料 | 牛奶 | 大豆、豌豆、大米、其他果籽 |
| 氨基酸種類 | 有9種必需氨基酸 | 有9種必需氨基酸 |
| 吸收率 | 較高 | 較低 |
| 適合用於 | •運動員•健身人士•操肌•體重控制人士 | •素食者•老人家•對牛奶敏感人士•一般營養補充 |
要根據你的需要，去選購合適的蛋白粉，文章稍後在這部分有更多展述。
3. 蛋白質佔每一食用份量的百分比
以上面產品為例，它每一食用份量是15克，當中有12克是蛋白質。
即是它的每一食用份量，蛋白質所佔百分比為12/15×100%=80%。
影響這個比例的原因：
1. 蛋白粉的原材料
蛋白粉的純度見基於原材料及添加物的含量。
若蛋白粉是從牛奶或豆類提取的，蛋白質含量會比從果籽(如奇亞籽、葵花籽）提取出來更高，但因為提取同時多多少少會滲雜脂質及纖維素，所以能有80%或以上純度已是非常優質。
把食用份量減去每食用份量的蛋白質含量，剩下就是其他成分，例如碳水化合物及脂肪。
15-12=3g，每一食用份量有3g是是其他營養。2g來自碳水化合物，如營養標簽所示。因為原材料是糙米蛋白，當中連脂質都沒有，此為一隻純度高的蛋白粉。
45-20=25g，每一食用份量有25g是其他營養。當中4g來自脂肪、5g碳水化合物及其他微量元素，如標簽上所示。
添加物如調味料、蔬菜粉等等都會影響蛋白粉純度。
2. 判斷蛋白粉其他添加物的比例（可參考表5資料）
食物提取出來的蛋白粉，不加調味，基本上是沒有任何味道，因此廠商會添加調味料去提供更多購買選擇。
除了增加味道，有些廠商為了提高產品營養價值及幫助消化吸收，而添加益生菌及益生元、蔬果粉及蛋白酶。
這些都會降低蛋白粉的純度。
我自己會選擇80%純度以上的蛋白粉，因為我只需要當中的蛋白質，其他綜合營養我可以另外再攝取！當然沒有一定，不是每個人都接受無味的蛋白粉，所以都是因應自己需要選擇呢！
4. 添加物
常見添加物：
- 調味類：可可粉、鹽、糖分、其他香料
- 營養類：蔬果提取物（如藍莓提取物、蔓越莓提取物）、卵磷脂、益生菌、益生元（如菊糖）
- 其他：色素
純蛋白粉真的沒有味道，多數要混合其他食物一齊食用，但如果你覺得好麻煩，選有味道的蛋白粉都可以。
如果真的要選有味道的，我會建議挑選使用添加天然調味的蛋白粉。
20種（非運動型）蛋白粉品牌推薦
我已在iHerb挑選了一堆優質蛋白粉，本人全根據以上要點挑選，分別是10隻植物蛋白粉及10隻動物蛋白粉。(iHerb介紹及運費資料按此）
10隻植物蛋白粉品牌推薦
植物蛋白粉適合素食者、老人家及一般營養補充。
產品主要再細分為兩種：原味及添加味道，視乎你的個人喜好。原味的蛋白粉適合加於牛奶、乳酪、麥片或豆奶等等。
筆者綜合了各個產品的資料，產品特性及簡略的產品評價，如想看每隻產品的詳細資料及評價，請點擊產品連結仔細查看。
以下推薦產品整體特色：
- 全不含大豆，及其他常見致敏成分
- 全部都高蛋白質
- 全都易於消化
- 全都NON-GMO非基因改造
- 如果是原味，並無其他添加成分，是沒有味道的，如果接受不到可以添加其他東西食用
- 個別產品會有其他味道，但注意添加了味道的成分可能會有代糖，天然調味或人工調味，請細閱標簽才購買
- 個別推薦產品用了非主流的原材料（如螺旋藻、羊奶等等），可以點擊產品連結查看再購買
表4: 老人家及素食者合適：1-5隻植物蛋白粉品牌
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | |
| 品牌 | Nature’s Plus | NutriBiotic | Nature’s Plus | HealthForce Superfoods | Garden of Life |
| 產品 | 有機豌豆蛋白 | 素食大米蛋白 | 古式飲食蛋白粉 | 甘露螺旋藻提取物 | 原始有機蛋白粉 |
| 蛋白質來源 | 有機豌豆 | 大米蛋白 | 有機葵花籽蛋白 有南瓜籽蛋白 有機杏仁蛋白 | 螺旋藻 | 綜合植物蛋白 |
| 其他成分 | 有機藜麥蛋白酶 | 菊粉奇異籽 | 蛋白酶 | — | 益生菌酶 |
| 食用份量(克) | 20 | 15 | 45 | 2.4 | 28 |
| 每一食用份量所含蛋白質(克) | 15 | 12 | 20 | 2 | 22 |
| 蛋白粉含量百分比 | 75% | 80% | 44.4% | 83.3% | 78.6% |
| 必需氨基酸 | 9種 | 9種 | 9種 | 8種 | 9種 |
| 糖分(克) | 0 | 0 | 0.5 | 0 | 0 |
| 味道 | 原味 | 原味 | 原味 | 原味 | 原味 |
| 甜度 | 無甜味 | 無甜味 | 無甜味 | 無甜味 | 無甜味 |
| 其他味道 | —- | 雲尼拿 朱古力 | — | — | 雲尼拿 雲尼拿茶 朱古力 |
| 價錢HKD/ 份量(磅) | $155/1.1磅 | $287/3磅 | $223/1.49磅 | $347/1磅 | $278/1.23磅 |
| 每磅價錢 HKD | $141 | $96👑 | $149 | $347 | $226 |
| 食用評價(5★為最高) | ★★★ | ★★★ | ★★★ | ★★ | ★★★★ |
| 產品連結 | 👉🏻點擊 | 👉🏻點擊 | 👉🏻點擊 | 👉🏻點擊 | 👉🏻點擊 |
*價錢隨匯率，及廠商調整而有所浮動。本網站會定期更新，但即時價錢請按購買連結查詢
1. Nature’s Plus, 有機豌豆蛋白粉
產品特色及描述
| 蛋白質含量百分比 | 75% |
| 味道評價 | 不甜，味道正常 |
| 食用評價(5★為最高) | ★★★ |
| 價錢HKD/ 份量(磅) | $155/1.1磅 |
- ECO CERT
- USDA 有機認可
- Non-GMO 認可
- 無麩質，無大豆
- 未添加香料和甜味劑
- 無人工調味料
- 無致敏原
- GMP 設施認可
評價
在572個評價中，有359(62.8%)個5★好評。
優點：加麥片或豆奶一齊比較易入口，飽肚，夠清淡又有營養，有濃濃的豆味。
缺點：純正蛋白粉沒有味道，單喝不是人人都能接受。
2. NutriBiotic, 原味大米蛋白粉
產品特色及描述
| 蛋白質含量百分比 | 80% |
| 味道評價 | 有米香，清淡 |
| 食用評價(5★為最高) | ★★★ |
| 價錢HKD/ 份量(磅) | $287/3磅 |
- 少見的米蛋白
- Nitro-Pak 無菌環境
- 無麩質
- Non-GMO
- 無動物測試試驗
評價
在221個評價中，有131(59.3%)個5★好評。
優點：這是原味大米蛋白，米香味，加白米飯合適。適合老人家，適合大豆過敏的人，口味清淡，味道可以接受，吃完有飽足感。
缺點：純正蛋白粉沒有味道，單喝不是人人都能接受。
3. Nature’s Plus, 古式飲食蛋白粉
產品特色及描述
| 蛋白質含量百分比 | 44.4% |
| 味道評價 | 清淡 |
| 食用評價(5★為最高) | ★★★ |
| 價錢HKD/ 份量(磅) | $223/1.49磅 |
- 原材料椰子、亞麻、南瓜、杏仁及葵花
- 不含大豆
- 不含穀蛋白和酵母的素食產品
- USDA 有機認可
- Ecocert ICO的 生態驗證
- NON-GMO
- GMP設施認可
評價
在575個評價中，有360(62.6%)個5★好評。
優點：加麥皮或豆奶一齊喝，有飽足感，味道淡淡，感覺很健康！
缺點：純正蛋白粉沒有味道，單喝不是人人都能接受。
4. HealthForce Superfoods, 甘露螺旋藻蛋白粉
產品特色及描述
| 蛋白質含量百分比 | 83.3% |
| 味道評價 | 藻味 |
| 食用評價(5★為最高) | ★★ |
| 價錢HKD/ 份量(磅) | $347/1磅 |
- Health Force 超級食物
- 100% TruGanic
- 螺旋藻為超級食物
評價
在112個評價中，有79(70.5%)個5★好評。
優點：味道像吃綠色蔬菜粉末，可以沖水喝，也可以直接吃，也可以嘗試混合其他東西（雖然感覺怪怪的）
缺點：因為味道問題，而且不好混搭其他食身，每次只吃到一兩茶匙，如果有高蛋白質需要的，不建議這款。
5. Garden of Life, 無加工有機蛋白粉
產品特色及描述
| 蛋白質含量百分比 | 78.6% |
| 味道評價 | 沒有甜味的豆漿 |
| 食用評價(5★為最高) | ★★★★ |
| 價錢HKD/ 份量(磅) | $278/1.23磅 |
- 無乳製品和豆製品
- 無甜葉菊
- 添加幫助消化的益生菌及酵素
- USDA 有機認可
- Non-GMO
- QCS 有機認可產品
- 猶太潔食
評價
在1324個評價中，有795(60.0%)個5★好評。
優點：雖然沒有什麼味道，但是比較容易入口的蛋白粉，像沒有甜味的豆漿。加麥片，加可可粉都ok
缺點：沒有味道可能有些人接受不了
表5: 老人家及素食者合適：6-10隻植物蛋白粉品牌
| 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | |
| 品牌 | Sprout Living | Sprout Living | California Gold Nutrition | MRM | MRM |
| 產品 | 有機南瓜籽蛋白 | 有機豌豆蛋白質 | 朱古力植物蛋白粉 | 朱古力摩卡蛋白粉 | 超級素食蛋白粉 |
| 蛋白質來源 | 南瓜籽 | 豌豆蛋白 | 豌豆分離蛋白 濃縮糙米蛋白 | 豌豆分離蛋白 糙米蛋白 | 豌豆分離蛋白 糙米蛋白 |
| 其他成分 | — | — | 天然食用香料 可可 甜菊蔬果粉等等… | 可可粉 甜菊 酶鹽份等等… | 果籽粉 天然香料 酶鹽份等等… |
| 食用份量(克) | 28 | 24 | 32 | 35 | 36 |
| 每一食用份量所含蛋白質(克) | 19 | 20 | 20 | 24 | 22 |
| 蛋白粉含量百分比 | 67.9% | 83.3% | 62.5% | 68.6% | 61.1% |
| 必需氨基酸 | 9種 | 9種 | 9種 | 9種 | 9種 |
| 糖分(克) | 0 | 0 | 1 | 1 | 0 |
| 味道 | 原味 | 原味 | 朱古力 | 朱古力 | 雲尼拿 |
| 甜度 | 無甜味 | 無甜味 | 偏甜 | 少甜 | 偏甜 |
| 其他味道 | — | — | 肉桂 雲尼拿 | 肉桂 雲尼拿 焦糖 | 朱古力 |
| 價錢HKD/ 份量(磅) | $225/1.1磅 | $181/3磅 | $194/2磅 | $257/2.45磅 | $278/1.25磅 |
| 每磅價錢 HKD | $226 | $181 | $96.8👑 | $195 | $116 |
| 食用評價(5★為最高) | ★★★ | ★★★ | ★★★ | ★★ | ★★★ |
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*價錢隨匯率，及廠商調整而有所浮動。本網站會定期更新，但即時價錢請按購買連結查詢
6. Sprout Living, Simple, Organic Pumpkin Seed Protein
產品特色及描述
| 蛋白質含量百分比 | 67.9% |
| 味道評價 | 沒有什麼味道 |
| 食用評價(5★為最高) | ★★★ |
| 價錢HKD/ 份量(磅) | $225/1.1磅 |
- USDA 有機認可
- 生酮和原始飲食友好
- 無人工甜味劑及調味料
- 無 GMO、穀物、乳製品、堅果、麩質和大豆
- QAI 有機認可
- Non-GMO
- 猶太潔食認可
- 每種成分和每一批次均經過第 3 方測試
評價
在87個評價中，有60(69.0%)個5★好評。
優點：純正，本身沒有什麼味道。但這個南瓜籽粉可以混合其他麥片，豆奶，白飯，非常不錯
缺點：因為粉末不溶於水，用室溫水比較容易跟水混合，單喝一般人可能接受不了味道
7. Sprout Living, 有機豌豆蛋白質
產品特色及描述
| 蛋白質含量百分比 | 83.3% |
| 味道評價 | 有咸味 |
| 食用評價(5★為最高) | ★★★ |
| 價錢HKD/ 份量(磅) | $181/3磅 |
- USDA 有機認可
- 生酮和原始飲食友好
- 無人工甜味劑及調味料
- 無 GMO、穀物、乳製品、堅果、麩質和大豆
- QAI 有機認可
- Non-GMO
- 猶太潔食認可
- 每種成分和每一批次均經過第 3 方測試
評價
在46個評價中，有33(71.7%)個5★好評。
優點：非常純正的豌豆蛋白，有少少咸味，可以配搭多種食物，添加可可粉非常搭！
缺點：本身沒有什麼味道，單喝可能會較難接受。
8. California Gold Nutrition, 植物蛋白質
產品特色及描述
| 蛋白質含量百分比 | 62.5% |
| 味道評價 | 偏甜 |
| 食用評價(5★為最高) | ★★★ |
| 價錢HKD/ 份量(磅) | $194/2磅 |
- 添加消化酶
- 無人工色素、調味料或甜味劑
- cGMP 認可設施生產
評價
在1150個評價中，有655(57.0%)個5★好評。
優點：高蛋白，味道還可以
缺點：難溶化，偏甜，飲起來口感好粗糙，不夠細滑﹐朱古力味不夠
9. MRM, Veggie Elite, 優質蛋白
產品特色及描述
| 蛋白質含量百分比 | 68.6% |
| 味道評價 | 朱古力摩卡味 |
| 食用評價(5★為最高) | ★★ |
| 價錢HKD/ 份量(磅) | $257/2.45磅 |
- 生酮和低碳飲食者可放心食用
- 無大豆和麩質
- Non-GMO
評價
在551個評價中，有305(55.3%)個5★好評。
優點：易與水混合，味道像咖啡，不會太甜
缺點：味道見人見致
10. MRM, 超級素食蛋白
產品特色及描述
| 蛋白質含量百分比 | 61.1% |
| 味道評價 | 偏甜 |
| 食用評價(5★為最高) | ★★★ |
| 價錢HKD/ 份量(磅) | $278/1.25磅 |
- 生酮和低碳飲食者可放心食用
- 無大豆和麩質
- Non-GMO
評價
在122個評價中，有70(57.4%)個5★好評。
優點：甜的，味道不錯，成分很好，可以加麥片，加香蕉都可以
缺點：太甜
10隻動物蛋白粉品牌推薦
動物蛋白粉的吸收率比植物蛋白粉好，適合一般營養補充、運動量較大、體重管理人士。
產品主要再細分為兩種：原味及添加味道，視乎你的個人喜好。原味的蛋白粉適合加於牛奶、乳酪、麥片或豆奶等等。
筆者綜合了各個產品的資料，產品特性及簡略的產品評價，如想看每隻產品的詳細資料，請點擊連結仔細查看。
以下推薦產品整體特色：
- 大部分蛋白質取至牛奶
- 全不含大豆
- 全部都高蛋白質
- 全都易於消化
- 全都NON-GMO非基因改造
- 乳清蛋白的味道比植物蛋白會較易入口
- 如果是原味，並無其他添加成分，是沒有味道的，如果接受不到可以添加其他東西食用
- 個別產品會有其他味道，但注意添加了味道的成分可能會有代糖，天然調味或人工調味，請細閱標簽才購買
- 個別推薦產品用了非主流的原材料（如螺旋藻、羊奶等等），可以點擊產品連結查看再購買
表6: 1-5隻動物蛋白粉品牌
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | |
| 品牌 | California Gold Nutrition | Isopure | Jarrow Formulas | Julian Bakery | Natural Factors |
| 產品 | 分離乳清蛋白 | 原味蛋白粉 | 原味乳清蛋白 | 蛋清蛋白 | 草飼乳清蛋白 |
| 蛋白質來源 | 牛奶乳清分離蛋白 | 牛奶乳清分離蛋白 | 全超濾乳清蛋白 | 蛋清蛋白 | 濃縮牛奶乳清蛋白 |
| 其他成分 | 向日葵卵磷脂 | 大豆卵磷脂 | 葵花卵磷脂 | 向日葵卵磷脂 | 酶 |
| 食用份量(克) | 31 | 29 | 23 | 30 | 26 |
| 每一食用份量所含蛋白質(克) | 27 | 25 | 18 | 25 | 19 |
| 蛋白粉含量百分比 | 87.1% | 86.2% | 78.3% | 83.3% | 73.1% |
| 必需氨基酸 | 9種 | 9種 | 9種 | 9種 | 9種 |
| 糖分(克) | 0 | 0 | 1 | 1 | 1 |
| 味道（add links) | 原味 | 原味 | 原味 | 原味 | 原味 |
| 其他味道 | 黑朱古力 雲尼拿 | — | 朱古力 雲尼拿 | 朱古力 雲尼拿 | 朱古力 雲尼拿 |
| 甜味 | 無甜味 | 無甜味 | 無甜味 | 無甜味 | 無甜味 |
| 價錢HKD/ 份量(磅) | $452/5磅 | $509/3磅 | $223/2磅 | $246/2磅 | $264/2磅 |
| 每磅價錢 HKD | $90.4👑 | $170 | $112 | $123 | $132 |
| 食用評價(5★為最高) | 👑★★★★★ | ★★★★ | ★★★★ | ★★★ | ★★★ |
| 產品連結 | 👉🏻點擊 | 👉🏻點擊 | 👉🏻點擊 | 👉🏻點擊 | 👉🏻點擊 |
*價錢隨匯率，及廠商調整而有所浮動。本網站會定期更新，但即時價錢請按購買連結查詢
*某些上述產品顯示最抵買的份量，如想要其他份量，可以拉去下面產品描述或點擊上述連結查看
1. California Gold Nutrition, 乳清分離蛋白
產品特色及描述
| 蛋白質含量百分比 | 87.1% |
| 味道評價 | 清淡 |
| 食用評價(5★為最高) | ★★★★★ |
| 價錢HKD/ 份量(磅) | $452/5磅 |
- 低乳糖
- 無填充劑、無麩質、NON-GMO、無大豆
- 無人工色素、調味料或甜味劑
- cGMP 認可設施生產
評價
在7936個評價中，有6019(75.8%)個5★好評。
優點：性價比高，蛋白質含量達90%，沒有填充劑，沒有GMO，沒有麩質，沒大豆，沒有味道很容易入口，加清水飲都能夠接受。
缺點：一開始可能未必習慣無味蛋白粉
2. Isopure 原味蛋白粉
產品特色及描述
| 蛋白質含量百分比 | 86.2% |
| 味道評價 | 沒有味道 |
| 食用評價(5★為最高) | ★★★★ |
| 價錢HKD/ 份量(磅) | $179/1磅 $509/3磅 |
- NON-GMO
- 無添加香料
- 無添加色素、調味料及甜味劑
- 無麩質和乳糖
- 生酮飲食友好
- 零碳水化合物、糖及脂肪
評價
在683個評價中，有456(66.8%)個5★好評。
優點：沒有怪味道，無味道，因為很多乳清蛋白味道都很怪，這個可以與麥片豆奶混合，自然易入口
缺點：不易溶解
3. Jarrow Formulas, 原味分離蛋白粉
產品特色及描述
| 蛋白質含量百分比 | 78.3% |
| 味道評價 | 清淡 |
| 食用評價(5★為最高) | ★★★★ |
| 價錢HKD/ 份量(磅) | $223/2磅 |
- 無人工甜味劑
- 無人工調味料
- 無色素
- 無麩質
- 不添加荷爾蒙
評價
在1592個評價中，有1104(69.3%)個5★好評。
優點：便宜，沒有怪味道，沒有味道，因為很多乳清蛋白味道都很怪，這個非常易入口，混合麥片或豆奶食用，讚！
缺點：一開始可能未必習慣無味蛋白粉
4. Julian Bakery, 蛋清蛋白
產品特色及描述
| 蛋白質含量百分比 | 83.3% |
| 味道評價 | 有點咸 |
| 食用評價(5★為最高) | ★★★ |
| 價錢HKD/ 份量(磅) | $246/2磅 |
- NON-GMO
- 不含麩質，乳清及大豆
- 不結塊及易混合
評價
在127個評價中，有95(74.8%)個5★好評。
優點：純蛋白粉，沒有怪味及蛋清味，可以化替乳清蛋白
缺點：比較咸
5. Natural Factors, 草飼牛牛奶乳清蛋白
產品特色及描述
| 蛋白質含量百分比 | 73.1% |
| 味道評價 | 有點甜 |
| 食用評價(5★為最高) | ★★★ |
| 價錢HKD/ 份量(磅) | $264/2磅 |
- Non GMO
- 無麩質
- 無激素
- 天然甜味，不含人工甜味劑
- 無人工甜味劑及調味料
評價
在162個評價中，有111(68.5%)個5★好評。
優點：味道可以，沒有怪味，乳清蛋白是來自草飼牛
缺點：比較多人工甜味劑及香料
表7: 6-10隻動物蛋白粉品牌
| 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | |
| 品牌 | Tera’s Whey | Julian Bakery | MRM | Quest Nutrition | Bluebonnet Nutrition |
| 產品 | 山羊乳清蛋白 | 草食牛蛋白粉 | 乳清蛋白 | 朱古力奶昔蛋白粉 | 朱古力乳清蛋白粉 |
| 蛋白質來源 | 濃縮山羊乳清 | 草飼牛肉蛋白 | 濃縮乳清蛋白 | 蛋白質混合物 | 乳清蛋白 |
| 其他成分 | — | 很多，詳見連結 | 很多，詳見連結 | 很多，詳見連結 | 很多，詳見連結 |
| 食用份量(克) | 28 | 30 | 25.5 | 30 | 33 |
| 每一食用份量所含蛋白質(克) | 22 | 25 | 18 | 22 | 26 |
| 蛋白粉含量百分比 | 78.6% | 83.3% | 70.6% | 73.3% | 78.8% |
| 必需氨基酸 | 9種 | 9種 | 9種 | 9種 | 9種 |
| 糖分(克) | 0 | 0 | 1 | 1 | 1 |
| 味道（add links) | 原味 | 朱古力 | 雲尼拿 | 朱古力 | 原味 |
| 其他味道 | — | 雲尼拿 | 朱古力 雲尼拿 | 雲尼拿 焦糖 | 朱古力 雲尼拿 |
| 甜味 | 微甜 | 無甜味 | 微甜 | 無甜味 | 微甜 |
| 價錢HKD/ 份量(磅) | $256/0.75磅 | $327/2磅 | $242/2.03磅 | $249/1.6磅 | $335/2磅 |
| 每磅價錢 HKD | $341👑 | $163 | $119 | $155 | $168 |
| 食用評價(5★為最高) | ★★★ | ★★★ | ★★ | ★★ | ★★ |
| 產品連結 | 👉🏻點擊 | 👉🏻點擊 | 👉🏻點擊 | 👉🏻點擊 | 👉🏻點擊 |
*價錢隨匯率，及廠商調整而有所浮動。本網站會定期更新，但即時價錢請按購買連結查詢
*某些上述產品顯示最抵買的份量，如想要其他份量，可以拉去下面產品描述或點擊上述連結查看
6. Tera’s Whey, 山羊乳清蛋白
產品特色及描述
| 蛋白質含量百分比 | 78.6% |
| 味道評價 | 有點羊騷味 |
| 食用評價(5★為最高) | ★★★ |
| 價錢HKD/ 份量(磅) | $256/0.75磅 |
- 含有羊奶
- 含有微量的牛奶
- 無麩質
- Non-GMO
- 潔食認可
評價
在189個評價中，有103(54.5%)個5★好評。
優點：來源羊奶，如果有牛奶敏感的人合適
缺點：有羊騷味
7. Julian Bakery, 草食牛肉蛋白
產品特色及描述
| 蛋白質含量百分比 | 83.3% |
| 味道評價 | 朱古力味 |
| 食用評價(5★為最高) | ★★★ |
| 價錢HKD/ 份量(磅) | $327/2磅 |
- 超低脂肪，無膽固醇
- 純，醫藥級， 超濃縮蛋白質
- 富含天然存在的 BioValuable生長因數和多肽
- 草飼牛肉蛋白、不含激素和抗生素
評價
在84個評價中，有69(82.1%)個5★好評。
優點：朱古力味道不錯，沖水飲已經ok，飽足感非常夠
缺點：比較難攪拌
8. MRM, 乳清蛋白, 添加20億益生菌
產品特色及描述
| 蛋白質含量百分比 | 70.6% |
| 味道評價 | 味道正常 |
| 食用評價(5★為最高) | ★★ |
| 價錢HKD/ 份量(磅) | $242/2.03磅 |
- 20 億益生菌
- MICROBAC™ 保證，此產品包含的益生菌活性高於普通益生菌 5 倍
- 生酮和低碳飲食者可放心食用
- 無麩質
- 乳清來自美國農場
評價
在217個評價中，有171(78.8%)個5★好評。
優點：味道不錯，可以加麥片、牛奶豆奶
缺點：打開不好聞，但味道ok的
9. Quest Nutrition, 蛋白粉
產品特色及描述
| 蛋白質含量百分比 | 73.3% |
| 味道評價 | 牛奶朱古力味 |
| 食用評價(5★為最高) | ★★ |
| 價錢HKD/ 份量(磅) | $249/1.6磅 |
- 含其他天然香料
- 潔食認可乳製品
- 經認可無麩質
- 不添加大豆成分
評價
在44個評價中，有30(68.2%)個5★好評。
優點：好似牛奶朱古力，很好喝，加麥片或豆奶都很搭！
缺點：有味道未必人人喜歡哦
10. Bluebonnet Nutrition, 乳清分離蛋白粉
產品特色及描述
| 蛋白質含量百分比 | 78.8% |
| 味道評價 | 自然的朱古力味 |
| 食用評價(5★為最高) | ★★ |
| 價錢HKD/ 份量(磅) | $335/2磅 |
- Non-GMO
- 無大豆和麩質
- 猶太潔食
- 無人工甜味劑及調味料
- 98%無乳糖
評價
在90個評價中，有62(68.9%)個5★好評。
優點：味道不錯，朱古力味算自然
缺點：不適合喜歡無味道的人
一表即懂自己每天需要多少多蛋白質
蛋白粉不需要食太多，是用來補充日常不足。所以食用前要先知道自己每天蛋白質需要，才能用蛋白粉來配合日常飲食。
表8：不同人士每天蛋白質需要
| 普通運動量 | 中高活動量及老年人 | 高活動量 | 運動員 | |
| 每公斤體重所需蛋白質 | 0.8克 | 1.0-1.2克 | 1.6克 | 2克 |
| 例子 | ||||
| 體重50 kg 所需蛋白質 | 50×0.8=40克 | 50×1.2=60克 | 50×1.6=80克 | 50×2=100克 |
| 相應食物 | 約2-3塊手掌大的肉類 | 約3-4塊手掌大的肉類 | 約4-6塊手掌大的肉類 | 約7-8塊手掌大的肉類 |
| 相應食物 | 約5杯無糖豆漿 | 約7杯無糖豆漿 | 約10杯無糖豆漿 | 約12杯無糖豆漿 |
蛋白質所需量計算方法：
1. 判斷自己屬於那種運動量
2. 計算自己每天所需蛋白質量
每天所需蛋白質量＝ 自已體重（公斤kg）x 每一公斤體重所需的蛋白質量
3. 於每天3餐平均安排蛋白質攝取，餐與餐之間也可以加蛋白質小食。
蛋白粉3個食用小技巧
留意每食用份量含有多少蛋白質
就如表4-表7的推薦產品中，以表4 NutriBiotic的蛋白粉為例。
它每一食用份量有12克蛋白質。
假設你是一個50歲的中老年人，體重60kg，則每天所需蛋白質大約是60×1＝60克蛋白質。
若你食用了一羮NutriBiotic的蛋白粉，即是你尚要補充60-12=48克的蛋白質。
如果你其他餐有信心從其他食物食到48克蛋白質食物，那就足夠你一天所需。
Topick新聞：蛋白質食物列表
適當配合其他蛋白質食物食用
你可以把蛋白粉加在牛奶，乳酪或者豆奶中，增加裡面的蛋白質含量。
上面都有提過，原味無添加的蛋白粉是沒有味道的，不是每人都接到，所以添加去其他高蛋白食物中也是一個選擇。
什至有些會用於煎薄餅，焗面包等等，這個筆者都未試過，是看評論見到的。
- 用溫水（低於攝氏40度）沖泡蛋白粉
原因有2:
- 會令到蛋白粉難以與水混合
好多人都討厭食多蛋白粉，是因為難以沖泡，每次都有很多結塊。原因是用了太熱的水去沖。
- 高溫會破壞蛋白粉成分，特別是添加酶的產品
有些蛋白粉會添加酶以幫助消化，但酶在溫度高於40度的情況下，會變壞，不能發揮其作用。
常見問題
問：常常聽到人說食蛋白粉會導致生暗瘡，真的嗎？
答：未有證據顯示食蛋白粉跟暗瘡形成有直接關系。暗瘡形成的原因有很多，多與飲食習慣有關。至於此說法，很大可能是因為有很多蛋白粉為了提升味道添加很多糖分及其他香料，這個更像是暗瘡的元兇。
問：食蛋白粉會便秘？
答：未有證據顯示食蛋白粉跟便秘有直接關系。如果你經常外食，少食蔬菜，少飲水，加上食用多了蛋白粉，身體分解蛋白粉時會產生毒素，一部分需要透過糞便排出體外。所以當你的身體不夠纖維及水份去軟化糞便，自然會感覺更易便秘。
建議食用蛋白粉的話，比平時飲更多的水及食用更多纖維食物。
全球第一健康產品網購平台：iHerb
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